Les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie. Construire un plan de nettoyage et de désinfection. Docteur Régine POTIÉ-RIGO Médecin du Travail.
Mlle Laetitia DAVEZAT IPRP Ingénieur Hygiène/Sécurité. Réaliser un plan de nettoyage Outil d’aide aux bonnes pratiques. PLAN DE NETTOYAGE PATISSERIE PDF – PDF PLAN DE NETTOYAGE. Boulangerie Pâtisserie Chambres de Métiers et de l Des bonnes pratiques .
Exemple de plan de nettoyage et désinfection. Bonnes pratiques d’hygiène Infrastructures – Environnement de travail Nettoyage – Désinfection. Un plan permanent de nettoyage et de désinfection est prévu de manière à assurer que toutes les sections de l’établissement et tout le matériel sont .
Etablir un plan de nettoyage à afficher dans le laboratoire. OP10a – Nettoyage et désinfection : sols, murs et plafonds. Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie . Pouvez-vous m’aider pour établir le plan de nettoyage-désinfection de. Premier TP de l’année : – Utilisation d’un plan de nettoyage. Protocole de nettoyage et de désinfection.
BoulangerieetBoulangerie-Pâtisserie Française et par nettoyage désinfection est . Le nettoyage et la désinfection dont deux opérations indispensables. Le principe de ce plan de nettoyage et de désinfection permettra à une . Le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) permet de respecter ces exigences réglementaires. Le cahier des charges pour les produits de boulangerie.
Hygiène alimentaire en boulangerie et pâtisserie. Comment mettre en place un Plan de nettoyage et de désinfection efficace : Les bases du . L’hygiène des locaux : le plan de nettoyage.